Por todos es conocida la famosa gastronomía francesa pero aun así es conveniente saber que nos ofrece como platos típicos para deleite de nuestro paladar.
Platos típicos
En este resumen os ofrecemos los mejores platos tradicionales de la gastronomía francesa:
- Foie gras: Hígado de patos o gansos cebados.
- Boeuf Bourguignon: Carne de ternera estofada en vino tinto.
- Escargots: Caracoles.
- Croque-monsieur: Sandwich de jamón y queso horneado.
- Quiche Lorraine: Tarta salada realizada a base de huevos y nata, además de otros ingredientes como carnes y queso.
- Fromage: Queso.
- Coq au vin: Pollo con verduras cocinado al vino.
- Pot-au-feu: Cocido de buey con verduras.
- Brioche: Dulce a base de huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar.
- Tarte Tatin: Tarta de manzana en la que las manzanas están caramelizadas.
- Crepe: Torta de harina de trigo que puede llevar ingredientes tanto dulces como salados.
- Ratatouille: Pisto de berenjena, tomate, calabacín, pimientos y albahaca.
El rico manjar del Queso en Francia
Francia es conocido como “el país de los mil quesos”, dado su amplio abanico de opciones a elegir (azules, de cabra, de vaca, de oveja, curados, semicurados, para untar, etc…
En Francia es muy frecuente pedir como postre una tabla de quesos.
Repostería francesa
Dentro del abanico gastronómico francés caben destacar sus panes, dulces y pasteles. Son populares sus boulangeries y patisseries (panaderías y pastelerías) de las que salen obras de arte culinario de sus hornos.
Recomendación: Probar los brioches y los pain au chocolat. Curiosamente los famosos croissants por los que mucha gente cree son de origen francés no lo son, sino que su origen es austriaco.
¿Dónde comer?
Nos os faltaran restaurantes en París donde podáis comer pero sin embargo hay ciertos lugares que os recomendamos por el atractivo turístico que tienen. Una buena comida en un entorno bonito y agradable engrandece los sabores. Estos son algunos de los lugares que os recomendamos:
El Barrio Latino
El Barrio Latino es la zona muy turística donde se pueden encontrar buenos precios sin sacrificar calidad. Hay gran variedad de tipos de restaurantes tanto nacionales como internacionales (italianos, japoneses, mejicanos, griegos, etc…)
Montmartre
Esta zona también ofrece multitud de restaurantes con comida de gran calidad a buen precio. Una vez se ha comido se puede aprovechar para visitar la Basílica del Sagrado Corazón. El ambiente de la zona de la Plaza du Tertre, es mejor visitarla por la noche.
Precios y Horarios
Horario
Al igual que en muchas partes de Europa los horarios de comidas y cenas son bastante diferentes a como lo hacemos en España. La mayoría de los restaurantes abren de 12:00 a 15:00 y de 19:30 a 23:00 horas.
Precios
París tiene fama de tener una hostelería bastante cara con respecto a lo que encontramos en España, sin embargo podemos encontrar precios baratos para estudiantes en su viaje fin de curso por alrededor de 15 euros el menú.